Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry

Superiore di Cartizze

È il cru della denominazione, autoctono di una piccola area chiamata appunto Cartizze di appena 107 ettari vitati, compresa tra le colline più scoscese di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene.

11,5%

Grado alcolico

25gr/l

Residuo zuccherino

Uve

100% Glera

Produzione consentita

120q.li/Ha come da disciplinare del consorzio

Vendemmia

Fine settembre, esclusivamente a mano

Vinificazione

In bianco con pressatura soffice

Prima fermentazione

A temperatura controllata in serbatoi di acciaio

Metodo

Martinotti

Presa di spuma

30/40 giorni

Affinamento

1 mese

Caratteristiche

Organolettiche

Come si presenta: Il Superiore di Cartizze è uno spumante dal colore giallo paglierino scarico con un fine e persistente perlage che esalta il sapore al gusto. Il profumo è intenso e delicato, manifesta una complessità di profumi invitanti quali rosa, acacia e agrumi, con note accentuate di mela, pesca bianca e una gradevole mandorla al retrogusto. Di sapore amabile, al gusto è vellutato, pieno, con una morbida sapidità. Va consumato quando possiede ancora l’esuberanza e l’allegria della giovinezza.

Consigli

Gustalo al meglio

Temperatura di servizio: Servire a 5-7°C. Abbinamenti: É lo spumante per le occasioni speciali, dolci della traduzione come crostate di frutta, focacce, pasticceria secca e anche dessert raffinati come mousse di fragole.

Per una lunga durata si consiglia di conservare le bottiglie verticali, in un ambiente fresco e lontano dalla luce.

Confezioni

Formato

Bottiglia: Di Valdobbiadene, con la classica “V”, concessa in uso dalla Confraternita di Valdobbiadene, che ne garantisce l’origine. Formato: bottiglia 0,75 l Confezionamento: Scatole da 6 bottiglie e confezioni regalo.

Superiore di Cartine

Riconoscimenti

Una selezione dei traguardi ottenuti negli ultimi anni:

2019

49^ Mostra del Valdobbiadene DOCG e Superiore di Cartizze – S. Pietro di Barbozza

# Medaglia d’Oro

6° Concorso Enologico Nazionale “Fascetta d’Oro” 2019

# Fascetta di Bronzo

2018

Concorso Enologico Nazionale dei Vini DOC e DOCG Douja d’Or – Asti

# OSCAR Douja d’Or 2018

Concorso Enologico Internazionale di VINITALY 5StarWines – the Book

90 punti

2017

Concorso Internazionale “La Selezione del Sindaco” – “Forum spumanti d’Italia”

# Medaglia d’argento 2017

Mostra del Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore e del Cartizze – S. Pietro di Barbozza

# Medaglia d’oro 2017

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