Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry

"Quatro Tose"

Quattro ragazze. Le “Tose” sono le quattro figlie di Celestino e Daniela e a loro è stato dedicato questo spumante che nasce da un’attenta e accurata selezione delle vasche migliori presenti in cantina.

11,5%

Grado alcolico

25gr/l

Residuo zuccherino

Uve

100% Glera

Produzione consentita

135q.li/Ha come da disciplinare del consorzio

Vendemmia

Fine settembre, esclusivamente a mano

Vinificazione

In bianco con pressatura soffice

Prima fermentazione

A temperatura controllata in serbatoi di acciaio

Metodo

Martinotti

Presa di spuma

30/40 giorni

Affinamento

1 mese

Caratteristiche

Organolettiche

Come si presenta: Colore giallo paglierino carico ravvivato da un fine perlage. All’olfatto presenta profumi delicati e piacevolmente fruttati con sentori di agrumi ma anche pesca bianca e mela verde. Al sapore prevale una delicata amabilità in completa armonia con la sua finezza e sapidità.

Consigli

Gustalo al meglio

Ideale come aperitivo, si adatta a tutte le occasioni di incontro e di festa. Si abbina molto bene a piatti saporiti e grassi, come un paté o a base di molluschi come ostriche o delle cozze gratinate. Ottimo l’abbinamento con crostate di frutta, pasticceria secca e focacce. È la tipologia che si adatta agli abbinamenti più particolari, con dolci a pasta secca o cibi piccanti.

Per una lunga durata si consiglia di conservare le bottiglie verticali, in un ambiente fresco e lontano dalla luce.

Confezioni

Formato

Bottiglia: Di Valdobbiadene, con la classica “V”, concessa in uso dalla Confraternita di Valdobbiadene, che ne garantisce l’origine. Formato: bottiglia 0,75 l, Magnum 1,5 l Confezionamento: Scatole da 6 bottiglie e confezioni regalo.

Quatro Tose

Riconoscimenti

Una selezione dei traguardi ottenuti negli ultimi anni:

2024

Concorso Internazionale “Forum spumanti d’Italia”
# Medaglia d’argento 2024

2023

67^ Mostra del Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore – Col San Martino
# Grappolo d’Argento

2022

Concorso Internazionale “Forum spumanti d’Italia”
# Medaglia d’oro 2022

2021

Concorso Internazionale “Forum spumanti d’Italia”
# Medaglia d’oro 2021

2019

63^ Mostra del Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore – Col San Martino
# Grappolo d’Oro
13° Concorso Internazionale “Città del Vino” (ex Selezione del Sindaco)
# Medaglia d’argento 2018
47° Concorso Nazionale Douja d’Or 2019 (Asti)
# Medaglia d’Oro 2018

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