Valdobbiadene DOCG Brut
Bancòle
11,5%
Grado alcolico
8,5gr/l
Residuo zuccherino
Uve
100% Glera
Produzione consentita
135q.li/Ha come da disciplinare del consorzio
Vendemmia
Fine settembre, esclusivamente a mano
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice
Prima fermentazione
A temperatura controllata in serbatoi di acciaio
Metodo
Martinotti
Presa di spuma
30/40 giorni
Affinamento
1 mese
Caratteristiche
Organolettiche
Di colore giallo paglierino, presenta un perlage fine che ne assicura la persistenza del sapore e la pulizia del palato. Il profumo è netto, spiccano sentori fruttati di mela e pera, note agrumate, vegetali e aromatiche che ne caratterizzano la grande freschezza. Al gusto si presenta equilibrato, asciutto e intenso, privo di spigolosità.
Consigli
Gustalo al meglio
Temperatura di servizio: Servire a 6-7°C. Abbinamenti: Ideale compagno nei momenti conviviali come aperitivo, antipasti a carni bianche delicate, crostacei e pesci pregiati.
Per una lunga durata si consiglia di conservare le bottiglie verticali, in un ambiente fresco e lontano dalla luce.
Confezioni
Formato
Bancòle
Riconoscimenti
2024
# Medaglia d’oro 2024
2023
# Medaglia d’oro 2023
2021
92 PUNTI
# Medaglia d’oro 2021
# Medaglia d’oro 2021
2015
# Fascetta d’argento 2015
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