VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Cartizze Dry

E’ il cru della denominazione, da sempre il più pregiato per la perfetta combinazione tra terreno e microclima dolce che conferisce a questo vino una particolare fragranza. E’ autoctono di una piccola area chiamata appunto Cartizze di appena 106 ettari di vigneti, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene.

SCHEDA TECNICA

Uve: 100% Glera (prosecco)

Produzione consentita: 120q.li/Ha come da disciplinare del consorzio.

Alcol: 11,5%

Residuo Zuccherino : 28 gr/l

Come si presenta: Il “Cartizze” è uno spumante sontuoso dal colore giallo paglierino scarico con un fine e persistente perlage che conferisce sapore al gusto. Il profumo è inteso e delicato che si manifesta con una complessità di profumi invitanti ed ampi quali la mela, la pera, l’albicocca ma anche agli agrumi, alla rosa, con una gradevole nota di mandorle glassate al retrogusto. Di sapore decisamente amabile, al gusto è vellutato, pieno, con una morbida sapidità. Va consumato quando possiede ancora l’esuberanza e l’allegria della giovinezza.

Temperatura di servizio: Servire a 5-7°C.

Abbinamenti: È lo spumante prestigioso per le occasioni speciali, i dolci della tradizione come crostate di frutta, focacce e pasta frolla. Si accompagna in modo eccellente con la pasticceria secca e con dessert raffinati quali mousse di fragole. Ideale conclusione di un pasto importante, il Cartizze è un ottimo brindisi che accompagna ogni occasione di festa.

Conservazione: Per una lunga durata si consiglia di conservare le bottiglie verticali, in un ambiente fresco e lontano dalla luce.

Bottiglia: Di Valdobbiadene, con la classica “V”, concessa in uso dalla Confraternita di Valdobbiadene, che ne garantisce l’origine.

Formato: bottiglia 0,75 l

Confezionamento: Scatole da 6 bottiglie e confezioni regalo.

Cartizze Dry

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